Entrega gratuïta a Espanya per a comandes superiors a 80 €

Avi Ton

22,50 Inclou IVA

Vi procedent d’una vinya de Xarel·lo de més de setanta anys, amb molt baixa producció i amb una elaboració de fermentació en bóta. Aquest vi és un homenatge al pare de l’Eudald, i l’avi dels seus fills: d’aquí li ve el nom.

Varietat: Xarel·lo (vinya vella).
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats. El raïm prové de ceps de molt poca producció de vinyes plantades al 1945.

En estoc

Categoria:
Informació Adicional
Pes 1.5 kg
Productor

Eudald Massana Noya

Anyada

2018

Origen

Penedès

Raïm

Xarel.lo

Contigut d'Alcohol

12,5%

Elaboració

Maceració a 5 °C durant 38-45 hores. La fermentació acaba en botes noves de castanyer. Criança durant 3 mesos en contacte amb les seves pròpies mares i on es realitza el Batonnage.

Nota de tast

Color daurat pàl·lid amb tonalitats brillants.

En nas, els aromes florals (flor d’ametller) es combinen amb els de fruites madures (pinya, codony, compota) i les aromes pròpies de la bóta (torrats, vainilles, cafès).

És un vi equilibrat amb cos i glicèric, untuós i a la vegada transmet sensació de frescor. Notes tropicals.

Maridatge

Formatge, foie, canapès, paella de marisc, bacallà amb pèsols i carxofes i carns blanques.

Ressenyes (0)

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Mostrar reseñas en todos los idiomas (3)

Sigueu els primers a ressenyar “Avi Ton”

L'adreça electrònica no es publicarà.