Entrega gratuïta a Espanya per a comandes superiors a 49 € Entrega gratuïta a Espanya per a comandes superiors a 49 €
18,00€ Inclou IVA
Vi procedent d’una vinya de Xarel·lo de més de setanta anys, amb molt baixa producció i amb una elaboració de fermentació en bóta. Aquest vi és un homenatge al pare de l’Eudald, i l’avi dels seus fills: d’aquí li ve el nom.
Varietat: Xarel·lo (vinya vella).
Terrer: Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats. El raïm prové de ceps de molt poca producció de vinyes plantades al 1945.
En estoc
| Pes | 1.5 kg |
|---|---|
| Productor | Eudald Massana Noya |
| Anyada | 2018 |
| Origen | Penedès |
| Raïm | Xarel.lo |
| Contigut d'Alcohol | 12,5% |
| Elaboració | Maceració a 5 °C durant 38-45 hores. La fermentació acaba en botes noves de castanyer. Criança durant 3 mesos en contacte amb les seves pròpies mares i on es realitza el Batonnage. |
| Nota de tast | Color daurat pàl·lid amb tonalitats brillants. En nas, els aromes florals (flor d’ametller) es combinen amb els de fruites madures (pinya, codony, compota) i les aromes pròpies de la bóta (torrats, vainilles, cafès). És un vi equilibrat amb cos i glicèric, untuós i a la vegada transmet sensació de frescor. Notes tropicals. |
| Maridatge | Formatge, foie, canapès, paella de marisc, bacallà amb pèsols i carxofes i carns blanques. |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.