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Avi Ton

(3 valoraciones de clientes)

22,50 Incluye IVA

Vino procedente de una viña de Xarel·lo de más de 75 años, con muy baja producción y con una elaboración de fermentación en barrica. Este vino es un homenaje al padre de Eudald y abuelo de sus hijos: de ahí le viene el nombre.

Variedad: 100% Xarel·lo (viña vieja).
Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats. La uva proviene de cepas de muy poca producción de viñas plantadas en 1945.

Hay existencias

Categoría:
Información Adicional
Peso 1.5 kg
Productor

Eudald Massana Noya

Añada

2018

Origen

Penedés

Uvas

Xarel.lo

Contenido de alcohol

12,5%

Elaboración

Maceración a 5 °C durante 38-45 horas. La fermentación acaba en barricas nuevas de castaño. Crianza durante 3 meses en contacto con sus propias lías y donde se realiza el Batonnage.

Notas de cata

Color dorado pálido con tonalidades brillantes.

En nariz, los aromas florales (flor de almendro) se combinan con el de las frutas maduras (piña, membrillo, compota) y los aromas propios de la barrica (torrados, vainillas, cafés).

Es un vino equilibrado con cuerpo y glicérico, untuoso y a la vez transmite sensación de frescor. Notas tropicales.

Maridaje

Todo tipo de quesos, foies, canapés, paella de marisco, bacalao con guisantes y alcachofas, y carnes blancas.

Valoraciones (3)

3 valoraciones en Avi Ton

  1. Xavier Solanellas (propietario verificado)

    Un vi bonissim! D’aquells blancs que et deixen empremta, ja sigui per acompanyar un bon dinar o sopar, o per fer una copa tota sola..

  2. Josep

    Bona relació qualitat pre. Fresquet passa molt bé

  3. Sandra A. González (propietario verificado)

    Es un gran vino blanco, para una celebración especial ya que quizás el precio es un poco elevado, pero merece mucho la pena pagarlo!
    No es nada dulce, para mi gusto servir bien frio.

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