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Cava elaborado sin sulfitos añadidos a partir de uvas de Xarel·lo y Macabeu, de los viñedos más llanos que rodean la masia; tierras gravosas, arenosas y frescas que nos dan una acidez especial para obtener un cava muy especial.
Productor: Bodega Eudald Massana Noya
Variedad: Xarel·lo (60%) Macabeu (40%)
Terrer: viñedos propios de agricultura ecológica y biodinámica situados en Subirats
Crianza: envejecimiento en la cava de 18 a 20 meses
D.o.: Cava
Hay existencias
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Productor | Eudald Massana Noya |
| Origen | Penedés |
| Uvas | Macabeu, Xarel.lo |
| Contenido de alcohol | 11,5% |
| Elaboración | Método tradicional. Segunda fermentación en botella. |
| Notas de cata | De burbuja elegante y fina, con aromas florales. En boca encontramos una acidez equilibrada, con gustos de fruta blanca y notas de pan acabado de tostar. |
| Marinaje | Platos de marisco y pescado, fideuá, alta cocina asiática, carnes blancas y postres de chocolate. |
Xavier Solanellas –
Tot i no ser gaire fan del cava, he de dir que és un bon cava. Agradable.
Josep –
Bona opcio ben fresquet.