Taller de Degüelle en Can Suriol

• • Recibimiento en la Tienda de la bodega.
  • Breve introducción a la bodega y a la vida de payés.
  • Visita reducida donde explicaremos brevemente la historia de la bodega y de la familia Suriol, el cultivo ecológico de los viñedos y la elaboración de nuestros vinos y cavas.
  • Nos dirigiremos a la sala de degüelle donde os contaremos detalladamente el «método tradicional» de elaboración de cava al Penedès.
  • Empezaremos propiamente con el taller con la explicación de «qué es él degüelle» y una demostración práctica por parte del bodeguero.
  • Cada persona del grupo manualmente degollará una botella y dependiendo del nivel de cava perdido y su pulcritud proclamaremos el ganador del taller.
  • Finalmente cada participante rellenará, tapará, y vestirá adecuadamente su propia botella.
  • Volveremos a la tienda donde cataremos el producto acabado de degollar y 2 cavas más para poder apreciar las diferencias.

• • Visita
  • Taller
  • Cata de 3 cavas
  • Botella de regalo

Ubicación: Font-rubí (Penedès).
Duración: 3 h aproximadamente.
Horario de visitas: Abierto todo el año, reservar con antelación